Adi Hădean, rețetă de prăjitură cu magiun! Nostalgia copilăriei cu cele mai accesibile și economice ingrediente.
Astăzi, Adi Hădean a venit cu o rețetă delicioasă de negresă cu magiun. Această prăjitură va trezi cu siguranță amintiri din copilărie, deoarece este preparată cu cele mai simple și ieftine ingrediente. Este un desert pe care mamele și bunicile noastre îl făceau cu dragoste și dedicare. Vom descoperi împreună toate detaliile acestei rețete și cum să o pregătim.
Pentru a face negresa cu magiun, avem nevoie de următoarele ingrediente:
– 190 g de unt (la temperatura camerei)
– 190 g de zahăr pudră (împărțit în 130 g și 60 g)
– 4 ouă
– 15 g de cacao
– 1 plic de praf de copt
– 190 g de alune de pădure măcinate
– 115 g de făină
– 2 linguri de lapte
– un praf de sare, cuișoare pudră și scorțișoară
– 1 linguriță rasă de ghimbir
– 200 g de magiun
Pentru a prepara acest desert, începem prin a preîncălzi cuptorul la 180 de grade și a pregăti o tavă cu diametrul de 22 de centimetri. Separăm albușurile de gălbenușuri și într-un bol amestecăm făina cu cacao și condimentele.
Într-un alt bol, mixăm untul cu cele 130 g de zahăr până când obținem o compoziție cremoasă și deschisă la culoare. Adăugăm gălbenușurile pe rând, amestecând bine după fiecare adăugare. Continuăm prin a adăuga ingredientele uscate și laptele, și omogenizăm bine compoziția.
Separat, batem albușurile cu restul de 60 g de zahăr până obținem o spumă consistentă. Adăugăm albușurile în compoziția de unt în 3 etape, amestecând ușor de jos în sus pentru a păstra aerul în albușuri.
Punem jumătate din aluat în tava pregătită în formă de cerc. În acest moment, adăugăm magiunul (pe care l-am mixat puțin pentru a deveni mai fluid) și îl întindem cu o spatulă astfel încât să rămână o margine de 1 centimetru până la pereții formei. Adăugăm apoi restul de aluat și nivelăm suprafața.
Tava cu aluatul este introdusă în cuptorul preîncălzit pentru 50 de minute. La minutul 40, se poate face testul scobitorii pentru a verifica dacă este gata. După ce este gata, scoatem prăjitura din tavă și o lăsăm să se răcească complet. O putem presăra cu zahăr fin pentru a-i da un aspect mai frumos.
Aceasta este rețeta Adi Hădean de negresă cu magiun, un desert simplu și delicios, care ne va aminti de gusturile copilăriei. Este un desert pe care îl putem pregăti cu ușurință acasă, având la dispoziție cele mai simple și ieftine ingrediente.
Acum că avem această rețetă secretă, nu trebuie să ne limităm doar la negresă cu magiun. Putem încerca să adăugăm diverse ingrediente sau să combinăm diferite arome pentru a da un plus de originalitate desertului nostru. Cu siguranță, acest desert va fi pe placul tuturor și va deveni rapid unul dintre preferatele familiei.
Astfel, avem toate detaliile importante ale acestei rețete. Putem urma pașii descriși și să ne bucurăm de o negresă cu magiun delicioasă și aromată. Poftă bună!